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La intolerancia alimentaria no se debe confundir con la alergia por un alimento, ya que las alergias son debidas a un anticuerpo mientras que las intolerancias pueden provocarnos gases, náuseas, congestión, ya que nuestro cuerpo no es capaz de digerir de una forma adecuada el alimento
La avena es un cereal rico en hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales, fibra oligoelementos, hierro, fosforo y proteína de alto valor biológico.
La cúrcuma es una raíz que se utiliza desde hace cientos de años para curar enfermedades y también como especiante, ya que deja un sabor peculiar en la comida, en la cocina actual se puede sustituir por el pimentón o azafrán.